ヘルシーカルボナーラ

Trick or Treat！！

今日はハロウィンですね。

とかいっても特になにもしませんが。。。

そしてカボチャも食べませんが。。。

今日のランチもyukkyさんとyooちゃんが打合せで外出しているため、misaママとふたりです☆

なんとmisaママ初挑戦のランチ！

生クリームを使っていないヘルシーな「カルボナーラ」です♪

カルボナーラというとコッテリしたイメージがありますよね？

だから私は外ではあんまり食べたことがありません。

カロリーが気になって。。。

でもこのカルボナーラはその点なにも問題なし！

美味しさはそのままで、あっさり食べられます。

さすが〜！！

今日も幸せなランチでした♪

冬支度ランチ

今日は朝から寒いですね〜。

つい最近まで日差しも暖かかったように思うんですが、一気に冬モードに突入したような気がします。

ちなみにyukkyさんは打合せ、yooちゃんはお休みということで、今日のランチはmisaママとふたりきりです♪

私のリクエストは「寒い日に食べたいもの」。

で、

「チゲ鍋」です♪

グツグツのお鍋。

おいしそうでしょ〜？

鍋の中にはお野菜や豚肉、キムチの他に豆腐やお餅、おうどんも☆

「野菜だし」と言いながら、この量をふたりでみごと完食しました！

大満足♪

いよいよ鍋の季節到来ですね。

手抜き主婦の私にはうれしい季節です（笑）

10/28☆久しぶりのお肉

aloha☆今日の東京は気持ちいい秋晴れでした！
昨日と今日は、ラクと出勤。みんなといっしょでうれしそうです。
（いつも電話口で吠えてしまって、すみません。この場をかりてお詫びします
　ちなみにこの写真は、自宅でのもの）


今日は久しぶりにメインはお肉。豚肉のごぼうまき？
ナンプラーがきいてて、ちょっと旅先で食べるような味わいでした。


☆定番　ネバネバmixと水菜と大根のサラダ。ドレッシングがさっぱり美味。


☆ブロッコリーとたまねぎとかにかまのサラダ（yooちゃん好物）
☆さつまいものバター風味きんぴら？

このおいもは、misaママが音楽のお仕事のギャラの一部でいただいたもの。
おいしくいただきました〜。


そして本日のデザートは、、、。
打ち合わせの帰りにコージーコーナーで購入したケーキ☆
namiちゃんとmisaママは先に出かけていたので、yoo＆yukkyでデザートタイムを
楽しみました！　おいしかった〜！


ここ数日、食欲がいつもに増して調子いいです＾＾
美味しいものを食べると、カラダを動かすのも楽しくなります。

今日もおいしかった〜mahalo☆

10/27☆引き続き 干物＆お客さま

aloha☆久しぶりのブログです。
yukkyです。
この前の週末、やっと「崖の上のポニョ」を観てきました。
やはり、「魚」としては、観ておかないと（＾＾）ね。
冒頭のシーン、素晴らしかったです。
映画は、個人的にいろいろあって、集中してみられなかったせいか、
あんまり、、覚えてないです。（どうしようもないです…）
また、ちゃんと観ようと思います。

さて、先週に引き続き、食卓には愛媛からの産物が並びました。

☆鯛はえらい！　いつもおいしい鯛！


☆ほんとうは、ビールのおつまみにぴったり♪のエソとエボダイのひもの


☆こちらも愛媛産　モロッコインゲンのサラダ！

☆愛媛産・里芋のちぢみ
（里芋をちぢみにしてしまうなんて、misaママさすが！）


☆こちらはきのことこんにゃくの煮物。


☆デザートは、namiちゃんの福島土産のずんだまんじゅう、柿、ナシ☆


そうそう、今日のお客様はご近所のライターたーさん。
ランチミーティングはバーテンさんにもてるお友達の恋話で盛り上がりました☆

今日もmahalo☆

干物とお客様2

今日のランチにもなんとお客様がふたり♪

なんだかうれしいですね。

家庭料理は最近食べていないという男性ふたりにmisaママが愛情たっぷりのゴハンを用意してくれました。

もちろん愛媛の食材も！！

☆左　小松菜と厚揚げの炒め物

☆右　山芋と鶏肉の挟み挙げ

少しスパイスの効いた炒め物はゴハンにピッタリ！

山芋の挟み揚げもサクサクした歯ごたえでおいしかった〜。

そして、今日も登場。

☆右　鯛の干物

☆左　卵焼き

☆右　エソとエボ鯛の干物

☆左　栗の煮物

干物は相変わらず美味！

客人ふたりもその美味しさに感動の様子。

口数がめっきり減ります（笑）。

そして、今日の注目はなんといっても「栗」！！

これも愛媛から届いたものです。

皮を剥いた栗がい〜っぱい届きました。

それをmisaママがぐつぐつと煮込んだのがこの料理。

味も染みてて、ホクホクでと〜ってもおいしかった！！

私の中で、栗は「好きな食べ物BEST3」に入る大好物。

天にも昇る幸せな気持ちになれました♪

misaママと愛媛の魚吉さんに感謝感謝のランチでした。

干物とお客様

今日はyukkyさんの実家、愛媛から大量の干物が届きました♪

おあつらえ向きに、ランチにはお客様もいらっしゃる！

ということで、今日のランチは豪華干物でした〜。

☆エソと鯛の干物ともう１種の魚がわからない・・・

☆エボ鯛の干物とレモン

４種の魚の中でもエボ鯛と鯛がやっぱりおいしかった。

油ものってて、味もバッチリ！

そこらのスーパーでは消して手に入らないおいしさです☆

☆もやしのナムルとれんこんサラダ、ナスのゴマ和え

☆サツマイモとひじきのサラダ、たくわん

misaママの愛情たっぷりの野菜たちもたくさんいただきました♪

〆は旬のデザートたち

☆梨と柿、yooちゃんが大阪出張のお土産で買ってきてくれた「栗八つ橋」、手前が本日のお客様Rさんか持って来てくれた京都のお菓子「福だるま」。

この福だるま、ひとつひとつに顔が描いてあるんです！

たまに、顔がずれてたり、半分消えてたりするんですが、めちゃくちゃかわいい。

しかも、卵ボーロのような味で、なつかしく、止まらなくなるんです。

危険危険。

栗党の私としては八つ橋もおいしかった♪

今日のランチも食べ過ぎました。

Rさん、また来てくださいね♪

早く食べなきゃ伸びちゃうパスタランチ

今日のオフィスはなんだかみんな忙しそう。

たまにはこんな日もあります。

そんな中、misaママが作ってくれたのがこちら。

☆アスパラとエビのトマトクリームパスタ

☆ブロッコリーとカニかま、オニオンのサラダ

☆伊勢丹のパン

パスタなのになかなか食卓に着けず、少し麺が伸びてしまいました。。。

残念。

misaママごめんなさい！

料理はできたてで食べるのが一番ですよね。

でも伸びてもしっかりおいしかったです♪

食物繊維たっぷりのランチ

演奏のお仕事で大阪に行っていたmisaママが今日は帰って来てくれたので、今日もおいしいランチをいただきました！

下から・・・

☆キャベツとショウガのオムレツ

☆カブマスタード和え

☆もやしといんげんの炒め物＆鶏照り焼き風＆いんげんの豚巻き

☆レンコンといんげん、こんにゃくの炒め物

根菜やこんにゃく、キャベツなど、便秘が一気に解消されそうな食物繊維がたっぷりのメニューでした♪

デザートは梨とお豆さんたち。

お仕事でいつもお世話になっているKさんにお豆を２種いただきました。

梨ももらいもの。

スカイブルースタッフのお腹は皆さんからのいただきもので満たされています。。。

ぽっかぽか

アロハ☆　yooです。

朝夕は寒いですが、お昼間は　ぽかぽかあったかいですね＾＾

そういえば、昼ドラで「ぽっかぽか」ってありましたね。。

主人公のあすかちゃんが可愛くて、よくチェックしてました。

そんなぽかぽかな日のランチは、namiちゃんと２人。

カレーの量が多いかな？　と思いましたが、ぺロリでした。

○↑

・根菜ときのこの和風カレー

・きんぴらごぼう

・ひじきとさつまいものサラダ

この和風カレーがびっくりするくらい美味しかった！

しょうがの風味がきいていて、たくさん食べても重くない。

おかげでたくさん食べちゃいました。

演奏の仕事で昨日から大阪に行っているmisaさんが

作りおいてくれた今日のランチも美味しかったです＾＾

ありがとうございました！

（今日はまだお月様が見えませ～ん）

おつかれさまでした☆

1：1

おつかれさまです。yooです。

今朝起きて思ったこと。

「喉がいがいがする…風邪かいな？」

よく寝て、ビタミンを積極的に摂らねばと思ってます。

少し寒さが増してきたので、

皆さんも風邪には気をつけてくださいね。

しかし、風邪気味だろうがなんだろうが、食欲は旺盛です＾＾

本日のランチはこちら♪

○↑手前から

・さつまいもとひじきのサラダ

・いんげんと山芋の中華風和え

・鶏肉とかぶのグツグツ煮（←勝手にネーミング…）

・きんぴらごぼう

・ご飯セット

手前の「さつまいもとひじきのサラダ」は、

ひじきと、ボイルしたさつまいもを

1：1のお味噌とマヨネーズであえるだけ。

とてもとても美味しいです＾＾

今日はオフィスの窓から見える月がとっても綺麗です。

今日も一日おつかれさまでした！

あますところなく

おつかれさまです。yooです☆

3連休、どう過ごされましたか？

私は3日間のうち2日海へ行って、また焼けました。。。

内心トホホなんですが、

波に乗りたい気持ちと美白キープの気持ちを天秤にかけたら

即答で「波乗りしたい」なので仕方ないです。

腹くくって、練習がんばってます。

さて、連休明けのランチメニューはこちら！




○↑手前から
・ネバネバMIX
・かぼちゃのサラダ（黒豆入り！）
・マロニー中華風サラダ
・豚肉のアスパラまき＆えのき巻き
・ご飯セット


今日も美味しかった！

やっぱり今日も完食でした。

お休みが続くと、misaさんのご飯が恋しくなります。

美味しくて、ヘルシーで、愛情たっぷりだから。

そして、みんなが食べ終わったころにmisaさんが一言・・・

「黒豆を炊いた時の煮汁でプリンを作ってみました」

「なーにーー！？　わーいわーい！！」

で、頂いたのがこちら↓

写真じゃ、なんのこっちゃわからないんですが、

煮汁と牛乳とグルテン？？　で作られたこのプリンちゃん。

お味もとっても美味しかったです＾＾

余った食材でこんな美味しいデザートが出来るなんて

感動しました！

黒豆万歳！

今日も、たくさん愛情をいただきました。

ありがとうございました！

10/10☆元・体育の日はお客様とともに

今日、10/10は元・体育の日。
って、あんまり意味ないですね。「元」じゃ。

いつもお世話になっているデザイナーFさんのところに、赤ちゃんが誕生しました！！！
おめでとうございます！
いや〜、私たちもドキドキしてました。
やっぱり、興奮しちゃいます。
ようこそ、この素晴らしいセカイへ。

さて、今日は珍しくスカイブルーランチにお客様です。
ライターのたーさんはご近所さん。打ち合わせがてら、遊びにきてくれました。（いや、仕事です）
それと、いつもお仕事でお世話になっているNさん。
いつも女性ばかりなので、Nさんがごはんをお替わりしてくださったのが、なんだかうれしかったです。

そんなにぎやかランチはこちら。

定番ひじきの煮物（左）
きのことアボカドのサラダ・ナンプラードレッシング（右）



豚とかぼちゃのピリ辛炒め

再びきのことアボカドのサラダ
レンコンのサラダ


そして！
この艶！　くろまめちゃん。


大勢で食べると、ごはんがもっとおいしくなりますね！

明日から3連休。
行楽日和です。
どうぞみなさん、よい休日を☆

私はフラ☆がんばります！

10/9☆マーボートーフー

aloha☆
10/8はオフィスの断水がある〜というので、駒沢通りにある「餉餉（けけ）」
という有機野菜がメインのお店にランチに行きました。
ここは、バイキング方式で、季節の野菜たちが、それはもう、おいしそうに並んでいます。
misaママの作ってくれるお料理は「餉餉」に負けないくらいにヘルシーおいしーのですが、
久しぶりの餉餉はハロウインフェアで、かぼちゃづくし。いや〜おなかいっぱい食べました。
夜ゴハンも食べなくていいくらい、食べました。


さて、9日のランチは中華ランチ。






上から
・野菜のおひたし
・マーボートーフー
・黒豆ちゃんとひじきちゃん
・玄米ゴハン＆コーン卵汁

マーボードーフーは、ぴりりと辛みがきいてて、ゴハンが進みました。

もちろん、丸美屋のインスタントじゃないですよ〜

今日も感謝☆

10/6☆BIG！茶碗蒸し！

alo〜ha☆
秋ですね〜。
この前の週末は、新潟・津南にある無印良品のキャンプ場に行ってきました。
先に入っていた友達から「本気の防寒の用意を！」と言われて
覚悟して出かけたのですが、思ったよりは暖かく、
秋の夜長キャンプを楽しみました。

一緒に行ったのは、毎年沖縄の無人島ツアーをともにするメンバー。
「自己中心的（笑）」でそれぞれが思うままに、ともに過ごす時間を楽しめる
気の置けない仲間たちです。

かけがえのない大切な時間を共有できる仲間がいること、
ほんとに幸せだなあと思います。

遅ればせながら、昨日6日のランチです。

写真で伝わるかな〜？
巨大茶碗蒸し！
中には「かぶ」が入っていました。
お茶碗２杯、いただきました！


秋の代表！　さんまの煮付け。
骨までぜ〜んぶ食べられるように、おいしく煮てくれました。


れんこんのサラダとひじきの煮物。


今日は取材で、外でランチ。
外でいただくと、misaママのランチのありがたみを一層実感します。
感謝☆

くろまめうまめ。

おつかれさまです。yooです。

今日はyukkyさんとnamiちゃんが

朝から打ち合わせに出かけていたので

misaさんと２人でランチ。

オフィスで２人ランチって、こじんまりしてて、好きです。

さて、本日の２人ランチのメニューです。



○↑
・焼きさば（お酢をかけていただくと美味しいですよ）
・ひじきの煮物
・くろまめの甘煮
・ボイルしたほうれん草
・ご飯セット

くろまめは、２日かけて作ったもちろんmisaさん作の絶品絶品♪

misaさんが「ふじっこ超えてると思う…」って言ってましたが、

確かに超えてます。

今日もおいしいお豆を食べながら、また～りとしたランチタイムを過ごしました。

ごちそうさまでした！今日もありがとうございます＾＾

今日も今日とて、豆ざんまい

今日の空も気持ちいいくらいの秋晴れですね！

こういう陽気は、小学生くらいのときの運動会を思い出させてくれます。

なんか懐かしい・・・・・・

さて、そんな今日のランチは

☆左　「さつまいもとひじきのサラダ」

☆右　「鶏肉と豆の赤ワイン煮　豆味噌風味」

さつまいもとひじきの組み合わせって意外と合うんですよね。

この会社に来て、初めて知りました。

赤ワイン煮は見た目ほど、味は濃くなくてお豆さんがた〜くさん入っていておいしかったです。

やっぱりスカイブルーは豆好きです。

☆右　「伊勢丹のパン」

☆右上　「ブロッコリーのサラダ」

☆右下　「かぼちゃとエビのおやき」

今日の主食はパンでした。

伊勢丹のパンはおいしい♪

そのパンに・・・・・・

カメラマンの梅ちゃんからもらったハチミツをつけていただきました♪

長野産のこのハチミツがまたと〜ってもおいしいんだ！！

香りが高いというか。

ハチミツ好きの私としては、そのままでも食べられます♪

牛乳に入れてもおいしかった。

そして今日のデザートは、先日に引き続きの「栗ようかん」。

4人でTDLをはじめとするテーマパーク話に花を咲かせながら、お茶しました☆

今日も完食！

ありがとうございました。

皆さん、素敵な週末を♪

☆余談☆

最近めっきりバナナが手に入りません（泣）

凍らせて食べるのがマイブームだったのに。。。

ピクニック日和

とは言っても、ピクニックには行ってません。

オフィスでちゃんとお仕事してます。

でも、こんな清々しい秋晴れの日は、お弁当を持って、緑いっぱいの公園でランチしたいですよね〜。

窓の外の風景を見ながら、妄想してしまいます。。。

そんな秋晴れの今日のランチは

☆左　「かぼちゃとエビのおやき」

☆右上　「生姜漬け」

☆右下　「山芋の磯辺焼き」

おやきには左下のタレをかけていただきます。

かぼちゃの甘みとエビのプリプリ感が絶妙にマッチ。

山芋のおやきは噛むと「サクッ」と音がして、食感も心地いい一品です。

生姜の漬け物は個人的にめちゃくちゃ好きです。

止まらなくなる。

☆左　「キャベツと豚肉の煮浸し」

☆真ん中　「ヒジキ煮」

☆右　「大福豆の煮物」

昨日から引き続きのメニュー陣。

毎日食べてもぜんっぜん飽きません！

今日もおいしいランチをありがとうございました♪

・・・にしても・・・本当にピクニックに行きたくなってきた。

芝生の上でゴロゴロしたいなぁ〜。

みんな大好きお豆さん

今日のスカイブルーもランチ前からいい匂いが立ち込めてました。

最近では、今日のおかずは・・・と多少匂いでわかるように。

フンフン・・・お弁当の匂いがするから、卵焼きだな・・・とか。

キャベツの匂いがする・・・とか。

食いしん坊キャラですね。

さて、今日のランチがずらっと勢揃い。

手前から、

☆たくわん

☆大福豆の煮物

☆キャベツと豚の煮浸し

☆納豆オムレツ

☆ナスとピーマン、豚肉の炒め物

☆ひじき煮

とくに豆好きなスカイブルー。

misaママは、そんな私たちのために何時間もかけて豆を調理してくれます。

次は何豆かな？

つづいて、今日のごはんは秋色。

☆さつまいもゴハン

☆卵とコーンのスープ

餅米の入ったゴハンは香おり高く、さつまいもの甘さやホクホク感も際立って絶品でした。

スープはどこか懐かしいような、中華のような、とにもかくにも大好きな味でした♪

そして、デザートはyukkyさんが長野土産に買ってきてくれた栗ようかん。

栗の味が口いっぱいに広がっておいしかった〜。

今日も秋の味覚をた〜くさんいただきました！