韓国料理好き

今日も雨ですね。

スッキリ晴れた秋空が恋しいです。。。

さて、最近何かと韓国料理づいているスカイブルー。

今日のメニューは、、、

☆左　「チャプチェ」

☆右　「カボチャと卵入り巾着の煮物」

大好きなチャプチェ。

misaママもいつか挑戦してみたかったというこの料理。

けっこう手間のかかるものらしいです。

ちなみにyukkyさんとyooちゃんは前日の夜、韓国料理店で偶然にもチャプチェを食べていたそう。

まぁ、そんなこともあります。

煮物もカボチャがホクホクでおいしかった〜。

夏のカボチャより、秋、冬のホクホクしたカボチャが大好きです♪

続きまして、今日のごはんセット。

☆サツマイモとネギのお味噌汁

☆玄米ごはん

☆ひじきの煮付け

☆ネバネバMIX

☆韓国海苔

スカイブルー定番メニューが勢揃い！

このセットは毎日食べても飽きませんね。

今日もおいしいゴハンをありがとうございました！

スカイブルールール その１ 「平等」

雨も降って急に寒くなりましたね。

この間まで、「暑い〜」って言っていたのがウソのよう。。。

季節の移り変わりの早さに体がなかなかついていきません。

皆さんも風邪には十分ご注意を。

季節の変化に合わせて、スカイブルーランチもすっかり秋色です♪

☆左　「肉じゃが」

☆右　「きのこと野菜の南蛮漬け」

好きな男性に手作りしたい料理NO.1（勝手なランキング）の肉じゃがは皆の大好物！

misaママ的には多めの量も、4人でペロリといただきました。

きのこと野菜の南蛮漬けには、しめじやナス、オクラ、ネギなど野菜がいっぱい！

酸味が効いていて、さっぱりとたくさん食べられます♪

続いて、ゴハンセット。

今日は、玄米だけのゴハンでした。

いつもと違ったモチモチした食感はクセになりそう！

カボチャの入ったお味噌汁には、本当に癒されます。。。

そして、今日の食後のデザート。

「鶴亀ぶし」です。

これは、日曜にyukkyさんとmisaママがHさんの結婚式の引き出物として頂いてきたもの。

かつおぶしの形をした、お菓子です。

ソフトクッキー生地の中に白あんが入ってます。

どうやら特注のよう。

さて、これを4人で分けて食べるのですが、このとき問題になったのは、切り方。

misaママが切り分けてくれた鶴亀ぶしに物言いがつきました。

「ちょっと、それ平等じゃない！」

そうです。

スカイブルーのルールは「お菓子は平等に」。

なんとか細かく切って平等になった鶴亀ぶし。

これが5等分とかだったらもっと大変だな・・・・・・

9月26日☆秋めくランチ

おつかれさまです＾＾　yooです。

9月最後の金曜日。

本日のランチのご紹介です。

○↑

・上左／ナスと干しえびのピリ辛炒め

・上中／ひじきとさつまいものオープンオムレツ

・上右／モロッコインゲンとさつま揚げの煮物

・下　／お味噌汁＆玄米ごはん

モロッコインゲンっがとても美味しかった！

日本名は、「なた豆」だそうです。

食材も、秋めいて素敵でした。

2008年もあと3カ月。

まだまだいろんなところに行って、いろんな楽しいことがありそうです。

今日もおいしいランチ、ありがとうございました！

皆さま良き週末を！

9月24☆私が荒川に行っている間のランチ

あろはにわ。yooです。

なんだかブログを書くのが久しぶりな気がします。

24日はカメラマンさんと撮影のロケハンで荒川へ。

朝に行ったので、ほんと気持ちよくて、現実逃避したくなりました（笑）

そんな24日のランチはこちら☆

（私は荒川へ行って、ランチを済ませて帰ったので食べてないのですが）

○↑鶏肉の黒酢煮

これが出ると、卵2個とか食べてしまいます。

魔性です。

○↑ねばねばMIX、お豆の煮物、インゲンのゴマ和え、コールスロー

やっぱり、オフィスに戻ってランチすればよかったかな。。。（^^;）

mahalo LOVE

9/22☆雨の週明け 風邪におかゆ

アロハ〜yukkyです。
久しぶりに〜風邪をひいてしまいました…。
といっても、熱が出るほどでもなく、ちょっとけだるい感じです。
なので、食欲はいつもどおり〜。

でも、misaママが温まるおかゆさんを作ってくれました。

鶏のささみとしょうが、あと、秘密の隠し味で中華料理やさんのおかゆを超える味！
みんな、お茶碗２杯ずついただきました！

misaママが音楽の仕事で訪れた八ヶ岳の新鮮野菜のサラダ☆☆


昨日の夜から仕込んでおいてくれた、おまめさん。
これも、スカイブルー全員が大好きで、とまらない一品です。

買ってきたんじゃないですよ！
炊いてくれたんです〜！


そして、あんかけかに玉。


実はこの一見、ふつうにみえるかに玉。
これも、misaママがお仕事先の八ヶ岳でいただいてきた、有精卵という、１個600円は
するという卵でつくられています。

その卵。

なんとなんと、

わたしたちのために

misaママは






こんなにたくさ〜〜〜ん！


当分、おいしい卵料理がいただけそうです＾＾


たーさん、食べにきてくださいね〜

ほんとにほんとに感謝です☆

9/19☆秋の煮物バンザイ

秋といえば〜「いもたき♪」
私の大好きな里芋、ごぼう、こんにゃくが絶妙なハーモニーを奏でています。
（にんじんを除く。namiちゃんと私は煮たにんじんが苦手です＞＜）

こちらは意外な組み合わせがびっくりの美味しさ！
プチトマト＆納豆☆
ぜひお試しください〜


きのこオンパレード炒め。
食欲が進む、あまがらい味付けがたまりません〜


キャベツたっぷりのお好み風いためもの。
左にあるケチャップ＆マヨのソースでいただきます。
軽いのでたくさん食べられます。


玄米＆白米mix＆みそ汁。
手前味噌ですが、オフィスのお味噌は、実家の愛媛の母の手作り。
麦味噌を毎年、一生懸命につくって送ってくれます。
このお味噌汁。飲むといつも「はあああ〜〜〜」と思わず声が出てしまう
あったかい味なんです。特にいもやカボチャとの相性が抜群！
ぜひ、お近くにお寄りの際は、食べにきてくださいね。


今日も感謝です！

9/18☆リクエストメニュー：クリームコロッケ☆

ALOHA☆yukkyです。
私の当番だと、更新が遅れがちですみません〜。
先週のメニューのご紹介です〜。

こちらはnamiちゃんのリクエストに応えてつくってくれた「くりーむころっけ」☆

私、家（というかオフィスですが）でクリームコロッケを食べたの初めてです。
もう、これは、洋食やさんです。
外で食べるより、くどくなくて、とろける感じはちゃんとあって、素晴らしい一品でした☆


秋のきのこ＆アボガドサラダ。


くりーむころっけの残りとカボチャが、こんな素敵な一品に♪


おいしい定食セット。


mahalo☆

9/17☆misaママの季節到来☆メニュー

アローハ☆
風が気持ちいいですね〜。
編集部３人とは反対に、夏が苦手なmisaママ。
やっと涼しくなってきたわ〜☆と、今日は盛りだくさんのメニューをつくってくれました♪


鶏のむね肉とエビのピカタ（？かな？）
子供も喜びそうな、箸のすすむ一品。


えのき茸入りきんぴら。えのき茸に味がしみ込んで、ご飯がすすみます。

モロヘイヤ＆えのき茸入りねばねばmix！
撮り忘れたけど、これに韓国海苔の組み合わせがサイコーでした。



見た目も素材もシンプルな、白菜だけ！のサラダ。
味がしっかりついていて、たくさん食べられました。


玄米＆白米のハーフ＆ハーフ、野沢菜、かぼちゃ＆揚げ＆ねぎたっぷりのお味噌汁。
これだけでもしあわせな感じです。



そして！　見た目にはさっぱりわからない、長野土産。栗きんとんです。
甘さ控えめで、お茶とよく合いました。
namiちゃんはかなり気に入ってくれたようで、猫のようにきれいに食べてくれました☆

今日もありがとうございます〜。

9/16☆連休明けオムライス

alo~ha☆　yukkyです。
なんだか、ブログが久しぶりです。
長野の修行から戻りました。
この春〜夏は「海・海・海」三昧だったのですが、ここにきて、南アルプスの麓、
安曇野に行ってきました。

ほんとに、山って、空気がおいしいんですね。
気がつくと、手を大きく広げて深呼吸してました。


で、なんの修行だったかというと、、、
長野の助産院で、私の尊敬するロミロミの師・カイポさんの「妊婦や赤ちゃん、子供を持ちたい人のためのロミロミワークショップ」を開いてくださったので、行ってきたのです。

WSの写真は、なんだか、まったく撮る感じになれなかったので、ないですー。すみません。
雰囲気はこちらで↓
http://web.mac.com/utekiani_/_Kaipo_Kaneakua_/Oha_Workshop.html

ハワイでは、「HO'O PONOPONO」という教えがあります。
”力強い人生をつくるために、自分自身を正しくする”

というような意味です。

ただ、この言葉では、ほんっと、伝えきれない多くのことをカイポさんはお話くださります。
「自分を正しくする」ってなんだ！？　なんです。だから、食い入るようにカイポさんをみつめ、ことばを吸収しようとがんばるのですが、なかなか、なかなか…。

私は、カイポさんという師に出会い、学ばせてもらっていることに責任をもって、自分に与えられたもので行動していきたいと、思いました。

すみません。ぜんぜん報告になってないです。。。ね。

あ、すごかったのは、妊婦さんと子供たちの数。
臨月の妊婦さんが３人。あと、WSの後のイベントには、大人より多い子供達。

妊婦さんって、ほんとにうつくしいんです。
座っている姿だけで、ほろほろしちゃいます。

命のパワーをたっぷり感じさせてもらった、長野の修行でした。

さて、連休があけて、秋の気配のこのごろ。
今日のメニューは、キノコハヤシソースオムライス！
なんと、おいしそうな☆
実際、めちゃおいしいのですがね。

でもMISAママは、ソースがちょっと濃すぎたので来週も作る！と言っておりました。


こちらはタマネギとブロッコリーのサラダ。
タマネギは感情を流してくれる食べ物だそうです。だってほら、涙がでるでしょ。
これ、ほんとです。

今日もおいしいランチ、ごちそうさま！

ケーキのようなサラダ

今日も引き続き３人ランチです。

いつもどおりのmisaママの「ごはんだよ〜」という声に振り向くと、テーブルの上に何やらケーキのようなものが！！

ど〜ん。

まぁ、見ていただけば分かる通り、サラダです。

昨日と同じ「マカロニとツナのサラダ」。

円筒の容器に入れて、冷蔵庫にしまっておいたものをパコっとさかさまにしたらこうなったみたい。

うん。

これはこれで、一見手が込んでそうでブラボー。

味は相変わらずおいしかった。

で、今日のメインは「おそば」。

鶏ときのこのお出汁がきいた汁で食べました♪

下の方のは「モロヘイヤとえのき茸のゴマ和え」。

モロヘイヤのネバネバがおいしかった♪

今日もおいしいランチをありがとうございました！

携帯カメラで撮影の巻

今日はyukkyさんがおりません。

長野に修行の旅（？）に出ております。

ということで３人でランチ。

メインはやっぱり昨日の残りの「おでん」です。

1日置いたおでんやカレーって何でこんなにおいしいんでしょうね〜♪

右は「マカロニとツナのサラダ」。

好きです。これ。

そして、「ヒジキ煮」と定番の「ネバネバMIX」。

どちらもゴハンが進むお気に入り♪

ちなみに、今日はデジカメがなかったので自分の携帯で撮影。

なんでこんなに縦長？？

今週はきっとこんな写真です。

かわいい来客♪

今日はオフィスにとってもかわいらしいお客様がきました☆

フラ仲間でもあるKさんとその愛犬フレンチブルのシークちゃんです♪

生後５カ月。

鳴き声はドナルドダック（笑）。

我が社のアイドル、ラクくんとおおはしゃぎでした。

でもしばらくするとシークちゃんに圧倒されて、ラクはたじたじ・・・。

その様子がなんとも言えずかわいかった♪

ずっと見ていても飽きない２匹でした☆

さて、そんな来客のあった今日のランチ。

メインメニューは季節を先取り！

ほっかほかの「おでん」です。

すべての具材に味が染み染み♪

じゃがいもも入っているんですが、これがまたホクホクでおいしかった〜♪

続きまして、「鶏肉と卵の黒酢煮」。

肉や柔らかく、卵にも味がしっかり染みていました。

ついつい手がのびる絶品の一品。

そして、「ヒジキ煮」と「なすのゴマ和え浸し」。

最後は、デザートです。

右がKさんがお土産に持ってきてくれた京都産のぶどう。

左がyukkyさんの大叔母さまが送ってくれた兵庫産のぶどう。

どちらも粒が大きい。。。

でも微妙に味がちがうから別品種？

今日のランチは心も体も温まる素敵な時間となりました♪

misaママが帰ってきた！

ツアーを終えたmisaママが帰ってきました！

わ〜い♪　わ〜い♪

でも、ママは今日もお出かけ。

残された子どもたち（？）のランチのために、おかずをいろいろ作ってから出かけて行きました。

ママが出て行って数十分後。

何やら香ばしい匂い。

「いい匂いだなぁ〜」なんてのんきに思っていたら、しばらくして「おこげ」の匂いに変わりました（笑）。

どうやら鍋を火にかけたままだったみたい。

でも私たちのおかずはどうやら無事でした♪

◯右：キャベツと豚肉、海老の煮物

◯左：カボチャのピリ辛煮

被害者は右でした（笑）。

でもいつも通りキャベツが柔らかくて、めちゃくちゃおいしかった。

カボチャも見た目ではよくわからないかもしれませんが、ピリ辛に煮込んであって、絶品でした♪

続いてゴハンセット。

◯下：玄米飯＆長いもとワカメのお味噌汁

◯上：たくわん＆ヒジキ煮＆梅干し（右上）

そして、デザートはyukkyさんの大叔母さまから届いた「オーロラブラック」という巨大ぶどう。

わかります？

500円玉と比較してみたんですが、このひとつひとつの粒の大きさ！

なんだかもうぶどうじゃないみたいです。

食感も普通のぶどうよりつるんとした歯ごたえ。

酸味が少なく甘かったです。

新品種のようなので、ここらへんのスーパーではなかなかお見かけできないかもしれませんが、見つけた方はぜひお試しください！

おいしいですよ〜。

久々のmisaママランチに大満足の１日でした☆

外食week

９月になりました。

今日はスッキリ晴れて、日差しも強いですが、風や空は秋に近づいている気がします。

気持ちいいですね。

さて、今週はmisaママがお休み。

ということで、

月曜日は伊勢丹のお弁当

火曜日はフレンチ

水曜日はカフェレストラン（？）

と弁当＆外食続きです。

そして写真を撮っていませんでした。。。

今日は本当は韓国料理店へ行く予定だったんですが、あいにくお休み。

急遽、駅周辺にあるお店に入ったのです。

だれか、都立大学駅近辺のおいしいお店を知ってたら教えてください。

こういうとき、店選びにけっこう困ります。。。

そして、ランチの帰り道、小さな小さな「ちーずけーき専門店」を発見！

この風貌、隠れた名店なのでは？！

と嗅覚のすぐれた私達はそっこう立寄。

お土産に買って帰りました。

それが写真のちーずけーき。

この他にも「こーひーちーずけーき」「白ごまちーずけーき」「れあちーずけーき」など全部で５種類あるようです。

今回は、スタンダードな「ちーず＆ちーず」。

濃厚なチーズがクリーミー♪

期待を裏切らずおいしかったです。

このケーキをつくっているのは、自分の父と同じくらいの年齢のおとうさん。

素朴な感じで、話しやすくて、素敵なキャラクターでした。

今度は違う味にチャレンジしてみよう！