番外編☆漁師の食卓（ちょっとだけ）

Aloha☆続いてyuです。
この週末、愛媛の実家に帰省しました。
出迎えてくれたおいしいお魚さん。
これから旬を迎える「アマテカレイ」（左）と「はも」（右）です。
真ん中右寄りにあるのが、アマテカレイの肝。
生のまま、たまりじょうゆにといて、刺身といただきます。
肝のあまみと、刺身のコク。白身のあっさりしたなかに、深いコクがあるんです。
下のお皿の半分以上、私がいただいてしまいましたー。


ほんのり苦みのある大人の味・サザエさん。


裏の山で採れる野いちご。
大好物☆


夕日がたちどまる街「ふたみ」



『漁師の食卓』（ポプラ社）もどうぞよろしくお願いします！