雨の東京…カフェ風ランチ

aloha☆　yuです。
雨の東京。そろそろ梅雨も近いのでしょうか。
今日はカフェ風ランチです。

こちら、韓国風キムチポテトカナッペ。
韓国のりが、グッドスパイス☆


野菜たっぷりのクリームシチュー。
かぶ、にんじん、さつまいも、きのこ、鶏…etc.
みんなが仲良く、調和し合ったやさし〜〜〜い味わいでした♪


フランスパンに、アボカドのディップも☆


定番のブロッコリーのサラダ。
ひとくち食べるごとに、「おいしい！」といってしまう、ドレッシングのしみ具合がたまらないんです〜。


今日も愛のこもったお料理をありがとうございました！
Mahalo☆

5/28 スペイン特派員 来社☆

Aloha♪　yuです。
28日は、勝手に私たちが特派員にしてしまっている友人がオフィスに遊びにきました。
彼は、スペインで建築のお仕事をしていて、今はビザ申請のため帰国中。
スカイブルーのお仕事で、スペインのスナップ写真を撮影してもらってます☆

そこで今日のメインはお肉料理！
豚のしょうが焼きのリクエストがあったので、misaママがアレンジして、
豚の梅しそネギ巻き＆アスパラ巻き！！
（２種類なんて、さすがmisaママ☆）


このなんとも魅力的なツブツブは、福岡からやってきた明太子さん！
お豆腐との見事なコラボレーション！
えのきさんが、間に入って、やわらかく深い味わいでした！


最近のヒット作品。
お野菜の納豆味噌まきまき。
しその風味とネギの食感が美味！


卵入りの贅沢ポテトサラダ。


もやしのナムル！


今日も本当にありがとうございます！
Mahalo☆

5/27 季節にぴったり☆ジャ～ジャ～麺

aloha☆　yooです。

今朝、出社したらオフィスのハイビスカスが咲いていた！！

このハイビスカス子ちゃんはシャイなのか、週末の私たちが居ない間に

咲いていたことが、何度かありました。

今日はキレイに咲いているところが見れて、朝からとてもハッピーな気分でした＾＾

そして、私たちをさらにハッピーにしてくれた本日のランチはこちらです♪

納豆の赤味噌をアレンジした

◇納豆の赤味噌ジャ～ジャ～麺風

そして、ほくほく感がたまらない

◇ほくほくじゃがいもの煮付け

食物繊維が豊富な

◇空芯菜とじゃこの炒め物

でした！

おいしい食卓に今日も感謝感謝です☆

5/26 初夏にぴったりのメニュー！

aloha! yuです。
いきなりですが、本日の私的MVPメニューはこちら↓

「山芋と豆腐のおやき」！！！！
４回もリピートしちゃいました。
わさびじょうゆでいただくのですが、中がとろっとろなんです！


こちらは、お好み焼き風卵焼き。
つなぎは入っていなくて、野菜たっぷり☆


暑い時期にうれしい、茄子のごま和え。


伊勢丹のお漬け物に、


冷やしトマト！


玄米＆白米ミックスごはんに、みょうが入りのお味噌汁。
完食です。


今日もありがたくいただきました！
MAHALO☆

番外編☆週末☆お友達のおうちで〜

こんにちは。yuです。
この週末、藤沢に住んでいるお友達夫婦のおうちに遊びにいきました。
素敵なダーリンのお誕生日祝いもかねて集まったのですが、
主役みずから、おいしいお料理でもてなしてくれましたー。
なぜか、日々、おいしいお料理に恵まれて、感謝感激です。

これは、お魚の切り身＆アボガド入りのサッパリ！グリーンサラダ☆


圧力鍋を使ってコーラで煮込んだという、鶏のやわらか煮＆卵！


きのことネギのまぜご飯！


そしてそして、いつもの手作りデザート。
今回は、あたたかいチーズケーキ＆バニラアイス♪
口に入れると、バニラの甘さのあとにチーズケーキの風味が広がって美味でしたー！


ラクはおうちでお留守番。
爆睡です。

5/21 三種類☆サンドイッチランチ

aloha。　yooです。

今日のランチはこちら

左／具沢山トマトコンソメスープ・サワークリームのせ

右／アボガドサンド

上／スクランブルエッグサンド

写真におさまっていませんが、チーズとハムのサンドもありました！

アボガドサンドの付け合せのジャガイモのソテーがこれまた美味。

久々のパン食でしたが、今日も大満足のランチでした。

ｍｉｓａさんありがとう～！

5/20大急ぎでつくっても、こんなにおいしい！

こんにちは。yuです。
5/20の午前中、misaママはちょっと用事があって、急いでオフィスに戻ってきました。

時間がないから、さっとつくれるものにするね〜！

と、出来上がったのがコレ！

赤みそハヤシライス！！！

今まで味わったことのない、和と洋の絶妙なハーモニーでした♪



ラクが必死に見ているのは、
もう帰るんじゃないか！　というmisaママの姿…。

5/19ランチ☆手巻きサラダ

ａｌｏｈａです♪

今日はとってもヘルシーランチでした。

「納豆味噌の手巻きサラダ」

レタスに自分の好きなお野菜とお味噌をのせて、手巻き風にいただきます。

とってもおいしかった～～。私的に、大葉とねぎがヒットでした！

納豆味噌は、たまねぎ、赤味噌、納豆などを炒めるだけでできます。

ホームパーティーのときとか、お客様がいらした時でも喜ばれそうですよね＾＾

そして「いものきんぴらオムレツ」

残ったきんぴらをアレンジして、オムレツ風にいただきました。

残ったおかずも、こんなふうに美味しくアレンジできるmisaママに、ほんと脱帽です。。

そして「お味噌汁＆玄米ごはん」

お野菜たっぷりのお味噌汁に、癒されました(＾＾)

今日も、美味しいご飯に感謝です。

冷めても絶品パスタ

今日は外食？

とお思いの皆さん。

いえいえ、今日もしっかりオフィスランチです。

本日のメニューは梅と明太子のパスタとアスパラとアボガドのグリーンサラダ。

まるでオシャレカフェのメニューのような組み合わせ♪

パスタの具にえのき茸が入っているんですが、これがチュルンとしこしこおいしいんです。

梅と明太子の相性も抜群で、冷めても最後までおいしくいただきました！

サラダも旬の素材がたっぷりで大満足。

そして食後は、misaママがいれてくれたカフェラテでほっと一息。

ほんとにカフェで出てもおかしくないほど、きめ細かい泡。

このランチコース、完璧です！

酢って素晴らしい！

今日のメインは、misaママがCMをみて、つくりたくてしょうがなかったという
「鶏とたまごの煮物」
酢としょうゆに、しょうがとにんにくを入れて20分程煮込むだけ！
らしいのです。このしみ込み具合、たまりません〜。
酢のおかげで、鶏が箸でかんたんにとれるほど、やわらかくなるんですと。
「お嫁に行ったら、これ作る！」
と言ったら、「お嫁にいかなくても、作りなさい！」
とmisaママにしかられました（＞＜）。
その他に
・新じゃがきんぴら
・ブロッコリーのサラダ
・オイキムチ
・高野豆腐の煮物
・ねばねばミックス

そして、今日のお汁は、心もカラダもあったまる
・山芋のすり身と豆腐と三つ葉のお汁
料亭のようなお味でした＾＾！

ほんとうに感謝の日々です。
MAHALO☆

「おかゆさん」はなぜ「さん」付けなのか・・・

スカイブルーのオフィスでは、11時を過ぎた頃からおいしそうな匂いが漂い始めます。

煮物の匂い、お酢の匂い、何かのソースがいい具合にこげた匂い。

仕事に集中していても、体は正直。

ついついヨダレが・・・・・・なんてことがあったり、なかったり。

今日もそんなお昼時。

今日の匂いの正体はこれだ！！！

☆チキンの照り焼き

おいしそうでしょ？

そうなんです。おいしかったんです。

☆高野豆腐とねぎ、しいたけの卵とじ（左）

高野豆腐に味がしみしみ♪

☆新ジャガとこんにゃくのきんぴら（右）

新ジャガってこんな食べ方もあるのね〜。

☆サツマイモのおかゆさん

misaママのおかゆは今まで食べたことのないほどおいしいんです。

しかもお芋入り♪

☆misaママ特製お漬け物

漬け物って手作りするとおいしいんですね。

これ、イカの塩からが入ってるんですよ。

☆お取り寄せ明太

福岡からわざわざいらっしゃった明太子。

おいしくないわけないんです。

今日もおいしいゴハンをありがとうございました！！

※タイトルの秘密を知っている方がいたら、教えて下さい。

ラッキーディナー♪

今日はmisaママが夜までいてくれて、
ラッキーなことに、スペシャルディナーをつくってくれました☆


野菜たっぷりのドリア〜〜〜〜！
アスパラ、きのこ、たまねぎetc.
野菜のうまみがたっぷりで、ひと口食べるごとにおいしい〜〜〜！
トッピングは、フランスパンをパン粉にしてサクサク。

ドリアにぴったりの、大根サラダ。

これにランチの残りの、オムレツにワンタンスープもついて、
大満足なスペシャルディナーでした〜☆

misaママが大大大すきなラクは、ずっとmisaママのことばかり見ています。

寒い日にピッタリのメニュー

本日はちょっと早めのランチ。

でもお腹ペッコリの私たちにとっては何の問題もございません♪

今日もおいしいランチをいただきました！

まずは、スカイブルーの定番中の定番。

「ネバネバMIX」

これはもう、毎日でもいけちゃいます！

続きましては、

「サツマイモとひじきのオムレツ」

これも定番になってきました。

中のお野菜は毎回変わるんですが、このオムレツにチリソースをかけて食べると、これまた絶品！

ぜひお試しあれ。

最後にmisaママが

「失敗した・・・」

とつぶやいていた

「ワンタンスープ」

misaさん・・・・・・

どこが失敗なんですか。

めちゃウマじゃないですかぁぁぁぁぁぁ！！

と思わず叫びたくなるほどおいしかったスープ。

今日みたいな寒い日にはピッタリです。

※ワンタンスープのお玉に撮影している自分が写っているというサービス付きの写真でした。

待望のmisaママランチ♪

misaママが帰ってきた〜！！

この数日、この日をどれだけ待っていたか・・・

一日千秋の思いでした。

では、今日のランチ行きます！

●鮭のホイル焼きチーズ乗せ

●塩から

●キュウリのぬか漬け

●玄米ごはん

●キャベツとコーンのお味噌汁

続きましては、こちら。

●さつまいもとひじきの水菜サラダ

●切り干し大根の煮物

●野沢菜漬けの黒ごま炒め

ほっとする和食メニューです。

あぁ。。。待った甲斐があった。

yooランチ

GW明の今週は我が社のシェフ（主婦？）misaさんがお休みです。

ということで、腹ペコスタッフは水曜・木曜と食べ物を求めて外をブラブラさまよっていました。

おかあさんの作ったゴハンが食べたい・・・・・・

そう思いながら。。。

ところが、今日！

先週のブログで「作ります！　宣言」をしていたyooさんが、

本当にランチを作ってくれました〜（パチパチ！）

ということでさっそくご紹介！！

まずは、玄米ミックスご飯にお味噌汁。

このお味噌汁にはショウガが入っていて、それがまたおいしかった。

ニンジン嫌いの私たちのためにスライスして入れてあるところに愛を感じます。

そして焼きシャケと納豆、きゅうりのお漬け物。

和食メニューに心も癒されました。

そしてこちらはサラダ。

水菜とトマト、ジャコ、炙ったお揚げが絶妙なバランスです。

が、しかし。。。

半分ほど食べたとき、この中に招かざるスペシャルゲストが潜んでいたことが判明。

水菜に生息してたんでしょうね。

残念ながら、そのまま食べ続けることは断念しました（泣）

というわけで、プチハプニングもありましたが、今日のランチもおいしくいただきました。

yooさんありがとう☆☆☆

あなたはもういつでも嫁にいけます！

おやすみまえの食べおさめ

ＡＬＯ～ＨＡ～　yooです！

弊社は明日からＧＷに入り、6日までお休みです。

misaさんはＧＷ明けもお休み。

長い間お母さんのおいしいご飯が食べられないのはさみいしです。が、

私も作ってみます。名づけて「作ってみます宣言」です。

でわ、“おやすみまえの食べおさめ”メニューを紹介します☆

上から

○レンコンとじゃこのサラダ・ゴマ梅ドレッシング

○大根と手羽元の煮込み

○ネバネバＭＩＸ！！！

○取り分けて撮影してみました。ご飯とお味噌汁付です♪

ネバネバＭＩＸは、納豆、山芋、たくあん、おくらをきざんで混ぜるだけ！

名古屋の某名古屋コウチン屋さんのメニューを真似したもので、

スカイブルーではおなじみのメニューになっています。

めかぶとか、ネバネバするものをいれてＭＩＸするだけなので、私もお家で食べたりします。

来週からおいしい食卓紹介バトンは、弊社編集スタッフ、namiに渡ります。

人妻namiのおいしい食卓レポート、ご期待くださ～い☆